Святкуємо свято Великодня!

   Продовжуючи презентацію професії «Кухар. Кондитер.», сьогодні в нашому Центрі було організовано та проведено захід по ознайомленню з історії та традиціями святкування «Великодня» на України.
   Учні І курсу з професії «Кухар. Кондитер» групи КК-148 Беседіна Марія та Чуприна Ілля, розкрили особливості свята «Великодня», читали вірші та провели майстер-клас по приготуванню святкової сиркової пасхи.
   Захід був змістовний, цікавий як для учнів так і для педагогічного колективу. Присутні отримали велике задоволення!

Рецепт святкової сиркової сирої карамельної пасхи
Сир жирний – 300г.
Варене згущене молоко – 200г.
Сметана жирна – 100г.
Масло вершкове – 100г.
Курага - 40г.
Волоські горіхи – 40г.
Цукати – 20г.
Технологія приготування:
Сир перетерти, покласти до чаши і з’єднати зі сметаною, вершковим маслом кімнатної температури, вареним згущеним молоком, ретельно всі компоненти перемішати чопером.
Готову суміш викласти до ємкості, добавити підготовлену, дрібно нарізану курагу, подрібнені волоські горіхи та цукати. Ретельно перемішати.
На тарілку викласти пірамідальну форму для пасхи, застелити внутрішню поверхню форми вологою марлевою тканиною та заповнити форму готовою сумішшю. Поверх форми з сумішшю покласти гніт та відправити до холодильнику на 12 годин. Прикрасити за бажанням.
Смачного!