Участь у ІІ (обласному) етапі Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності серед здобувачів професійної освіти з професії «Кухар»

   Відповідно до наказу Департаменту освіти і науки Запорізької обласної державної адміністрації та наказу Науково-методичного центру професійно-технічної освіти у Запорізькій області, 25 квітня 2019 року на базі державного навчального закладу «Запорізький центр професійно-технічної освіти водного транспорту» відбувся ІІ (обласний) етап Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності серед здобувачів професійної освіти з професії «Кухар».
   У конкурсі брали участь 12 учнів 3 курсів закладів професійної (професійно-технічної) освіти Запорізької області. ДНЗ «Запорізький політехнічний центр професійно-технічної освіти» представляла учениця групи КК-146 Майборода Таісія.

   Програма конкурсу складалася з теоретичного та практичного турів. Теоретичний тур передбачав перевірку професійно-теоретичних знань з предметів «Технологія приготування їжі з основами товарознавства», «Устаткування підприємств харчування», «Гігієна та санітарія виробництва», «Організація виробництва та обслуговування в закладах ресторанного харчування», «Охорона праці».
   Метою практичного завдання відповідають вимогам 4 кваліфікаційного розряду:
- філе індички фаршироване зі складним гарніром;
- салат «Український»
   Контроль за дотриманням порядку та умов проведення конкурсу здійснювався членами журі, до складу якого увійшли:
Захарчук В.М. – заступник директора департаменту - начальник управління дошкільної, загальної середньої, позашкільної, професійної та вищої освіти Департаменту освіти і науки Запорізької облдержадміністрації, голова журі ;
Паржницький О.В. – директор Науково-методичного центру професійно-технічної освіти у Запорізькій області, заступник голови журі;
Таран М.В. – методист Науково-методичного центру професійно-технічної освіти у Запорізькій області, член журі;
Трошин Н.А. – викладач предмету «Технологія виробництва кулінарної продукції» товарного коледжу Запорізького національного університету, член журі (за згодою);
Хименко Т.О. – завідуюча виробництвом кафе «Верона», член журі (за згодою).
   Визначення переможців конкурсу відбувалося відповідно до затверджених критеріїв оцінювання.
   В результаті проведення ІІ (обласного) етапу Всеукраїнського конкурсу фахової майстерності серед здобувачів професійної освіти з професії «Кухар» місця між учасниками розподілилися наступним чином:
І місце – ДНЗ «Запорізький центр професійно-технічної освіти водного транспорту»;
ІІ місце Майборада Таісія – ДНЗ «Запорізький політехнічний центр професійно-технічної освіти»;
ІІІ місце – ДНЗ «Запорізький професійний торгово-кулінарний ліцей»
   Переможцям та учасникам конкурсу бажаємо успіх у подальшому навчанні.