Тиждень з професії "Кухар. Кондитер"
З 2 по 6 березня 2026 року в нашому навчальному закладі освіти відбувся Тиждень з професії "Кухар. Кондитер". Це був насичений період, сповнений цікавих заходів та майстер-класів, які дозволили учням проявити свої знання, навички та творчі здібності.
Основні заходи тижня:
Відкриття тижня – урочистий початок, де учні та викладачі дізналися про заплановані події та отримали мотивацію до активної участі.
Олімпіади з професії Кухар. Кондитер – учні навчальних груп КК-144, КК-143, КК-145, ХТ-245 продемонстрували та закріпили свої теоретичні знання з професії (викладачі професійно-теоретичної підготовки Букреєва І.В., Решетняк К.С).
Відкрите заняття гуртка «Смаколики» - заняття було присвячено темі традиційних європейських страв. У ньому розглядалися відомі національні страви різних країн Європи. Також пояснювалося походження деяких страв і цікаві легенди, пов’язані з ними. Викладач показала, що кухня кожної країни має свої особливості та традиції. Окрім цього, було зазначено, які інгредієнти використовуються для приготування популярних страв. (викладач Букреєва І.В.)
Інтелектуальні ігри «Кулінарна розминка, Технологія приготування - заповнити пропуски, Знайди пару, Українські страви, Перший мільйон» - змагання, що перевіряло знання учнів про кулінарне мистецтво, історію та технології приготування страв. Ігри складалися з цікавих запитань, вікторин та практичних завдань, що допомогли учасникам закріпити теоретичні знання. Найактивнішими учасниками стали здобувачі освіти:
Група КК-145 - КОРОВКЕВИЧ Софія, БОРТ Аліса.
Група КК-143 - РАЛКО Володимир, БРУЙ Анастасія.
Група ХТ-145 КОЗАР Артем, АНОХІНА Олена (викладач Букреєва І.В.).
Майстер клас для групи КК-145 з професії Кухар - практичне заняття, під час якого учні ознайомилися з тонкощами обробки Учасники засвоїли технологічні особливості підготовки інгредієнтів, правильні методи термічної обробки та подачу готової страви (майстер в/н Борт І.А.)
Виставка-майстер-клас елементів з оформлення столу – під час цього заходу учні ознайомилися з різними техніками сервірування столу. Учасники мали змогу на практиці відтворити різноманітні декоративні елементи та дізнатися про правила оформлення святкових і повсякденних столів (майстер в/н Донченко Є.Е.)
Майстер-клас для здобувачів освіти в рамках профорієнтаційної роботи– учасники освоїли техніки приготування різних видів тіста, правильного випікання основи та приготування оздоблювальних заготовок (майстер в/н Решетняк К.С.).
Екскурсія на підприємство ТОВ «Сільпо - Фуд» - Екскурсія в супермаркет «Сільпо» - Під час екскурсії ми дізналися, як працює супермаркет і як організована робота в різних відділах. Також на практиці навчилися готувати смачний хот-дог від Дядьки Сема. Представники офісу персоналу розповіли про кар’єрні можливості для студентів під час навчання. Екскурсія допомогла ближче познайомитися з командою «Сільпо». Ми отримали нові знання та корисний досвід для майбутньої професії.
Виховна година "ХЛІБ – МОВА НАЦІЇ" для учнів груп КК-144, КК-143, КК-145, ХТ-245 – У презентації показано, як змінювалися рецепти, способи приготування та види хліба протягом різних історичних періодів. Українська випічка відома своїм різноманіттям: це і традиційний житній хліб, і коровай, і різні види булочок та святкової випічки.
Також у роботі підкреслюється значення збереження автентичних рецептів та кулінарних традицій. Сьогодні українська випічка поєднує давні традиції та сучасні технології, залишаючись важливою частиною національної культури та гастрономічної спадщини.
Тиждень професійної майстерності пройшов у теплій, дружній та творчій атмосфері. Учасники мали змогу не лише вдосконалити свої кулінарні навички, а й проявити фантазію, креативність та вміння працювати в команді. Під час заходів учні демонстрували свої знання, майстерність у приготуванні страв і прагнення до професійного розвитку. Викладачі відзначили помітний прогрес здобувачів освіти, їхню активність, відповідальність та зацікавленість у обраній професії. Запрошені гості також високо оцінили старання учасників і залишилися з приємними враженнями від представлених робіт.
Щиро дякуємо всім, хто долучився до організації та проведення цього тижня: викладачам, учням і гостям заходу. Бажаємо нашим майбутнім кухарям і кондитерам подальших успіхів, натхнення, нових творчих ідей та впевнених кроків на шляху до професійної майстерності!
Голова М(Ц)К
Єлизавета ДОНЧЕНКО