“Кухарська справа – не ремесло, а мистецтво”
Відповідно до навчального плану ДНЗ «Запорізьке вище індустріально-політехнічне училище» 25 січня 2017 року на базі кухарської лабораторії була проведена державна кваліфікаційна атестація з професії «Кухар» 4-го розряду у групі КТ-145.
Учні групи, під керівництвом майстра виробничого навчання Мокляк Т.В. та викладачем дисциплін професійного циклу та керівником письмових екзаменаційних робіт Букреєвою І.В., продемонстрували набуте мистецтво в приготуванні різноманітних страв. Для кращого сприйняття присутніми матеріалу, письмову екзаменаційну роботу учні групи супроводжували наглядними презентаціями, виконаними власноруч.
Професія кухар – одна з найважливіших у людському суспільстві. Вона необхідна у повсякденному житті. Сучасний кухар – це одночасно професіонал, художник, дієтолог, психолог і, навіть, чарівник.
Справжній кухар зобов'язаний вміти готувати супи, м'ясні страви, гарніри, салати і багато чого іншого. Будь-яка страва повинна виходити не тільки смачною, але й гарною. Отже, треба навчитися її оформлювати. Взагалі, професія кухар вимагає, щоб людина мала цілий набір знань із різних галузей, що й з успіхом продемонстрували учні групи КТ-145 на Державній кваліфікаційній атестації – все це відзначила комісія, членами якої були представник підприємства ТОВ «ЗТМК» начальник цеху № 67 Стангрит В.В. та представники навчального закладу, а саме заступник директора з НВР Ліуш А.М. та старший майстер Юхименко Н.І.. Всі члени комісії підтвердили готовність учнів групи КТ-145 до самостійного професійного життя, адже отримані знання та навички дають змогу виконувати операції та завдання більшої складності, можливість проявити себе на виробництві як кваліфікований робітник.
Обираючи професію, ми обираємо свою долю, свою життєву стежину. Майстрами не народжуються, ними стають завдяки клопіткій праці. Ми дуже щасливі, що наші випускники обрали професію кухаря. Вона зайняла належне місце у їхньому житті. Завдяки їй вони зможуть бути корисними не лише для себе, а й для усього суспільства, для рідної держави.
Наша професія – наша гордість!
Майстер виробничого навчання Мокляк Тетяна Василівна
